L’iftar que les musulmans prennent au coucher du soleil pendant le mois de ramadan pour rompre le jeûne est désormais un patrimoine de l’UNESCO. C’est Azerbaïdjan, Iran, Ouzbékistan et la Turquie qui ont soumis la demande de reconnaissance pour ce repas au patrimoine. Le comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel et immatériel réuni à Kassane, au Botswana depuis lundi a fait de la demande une réalité.
L’iftar selon l’explication de l’UNESCO, << prend souvent la forme de rassemblement ou de repas, renforçant les liens familiaux et communautaires promouvant l’entraide, la solidarité et les échanges sociaux>>.
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